Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ala Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, ας ψήσουμε τις μελιτζάνες μας, τις έψησα στο φούρνο.
- Μετά τα άφησα σε ένα σακουλάκι για να ξεκολλήσουν εύκολα.
- Στο μεταξύ, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα για το γεύμα μας, πρώτα από όλα μπορούμε να τραβήξουμε καλά τις ντομάτες και τις πιπεριές από το ρομπότ ή μπορείτε να τις τρίψετε.
- Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα μπολ και περιμένουμε και μετά βάζουμε τον κιμά μας στην κατσαρόλα.
- Αφήνουμε λάδι πάνω και το τηγανίζουμε, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ξαναβάζουμε το μισό ψημένο μοσχαρίσιο κιμά σε ένα μπολ.
- Αν μείνει πολύ λίγος κιμάς στην κατσαρόλα, θα είναι αρκετός. Στον υπόλοιπο κιμά στην κατσαρόλα προσθέτουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές που τραβήξαμε από το ρομπότ και το τσιγαρίζουμε καλά.
- Προσθέστε ένα φλιτζάνι νερό κοντά στο μαγείρεμα και σβήστε τη φωτιά.
- Καθαρίζουμε τη φλούδα από τις ψητές μελιτζάνες και τις ψιλοκόβουμε.
- Το βάζουμε στο τηγάνι, αφήνουμε πολύ λίγο λάδι πάνω του, στροβιλίζουμε με λίγο λάδι, ρίχνουμε μια κουτάλα από τη σάλτσα στο τηγάνι, γυρίζουμε ξανά τις ψητές μελιτζάνες στο τηγάνι και σβήνουμε τον πάτο.
- Στη συνέχεια το απλώνουμε καλά στο δίσκο σερβιρίσματος μας, το λειαίνουμε με το πίσω μέρος του κουταλιού και του ρίχνουμε τη σάλτσα στην κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον ψημένο κιμά που χωρίσαμε σε ένα μπολ, τον διακοσμούμε με μαϊντανό και τον ετοιμάζουμε για σερβίρισμα.
Συνταγή Ala Nazik με φωτογραφία
