Αναζητάτε μερικές γρήγορες και θρεπτικές ιδέες ορεκτικών; Μην ψάχνετε άλλο! Έχουμε επιμεληθεί μια λίστα με έξι σούπερ εύκολα ορεκτικά που δεν είναι μόνο υγιεινά αλλά και απίστευτα νόστιμα. Αυτές οι συνταγές είναι τέλειες για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για μια περιστασιακή συνάντηση με φίλους είτε για μια οικογενειακή συγκέντρωση. Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με αυτές τις λαχταριστές μπουκιές!
Συστατικά
-
Σουβλάκια Caprese:
- ντοματίνια
- Φρέσκο τυρί μοτσαρέλα
- Φύλλα φρέσκου βασιλικού
- Βαλσάμικο γλάσο
-
Κύπελλα αγγουριού Ελλάδας:
- αγγλικά αγγούρια
- ελληνικό γιαούρτι
- ελιές Καλαμάτας
- ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ
- Ανηθο
-
Τοστ αβοκάντο:
- Ψωμί ολικής αλέσεως
- Ώριμα αβοκάντο
- χυμό λεμονιού
- κόκκινες νιφάδες πιπεριού
- Αλατοπίπερο
-
Μπρουσκέτα:
- Μπαγκέτα
- Ντομάτες
- Φρέσκος βασιλικός
- Σκελίδες σκόρδο
- Ελαιόλαδο
-
Veggie Spring Rolls:
- Περιτυλίγματα ριζόχαρτου
- καρότα
- αγγούρια
- πιπεριές
- Αβοκάντο
- Φύλλα φρέσκιας μέντας
- Σάλτσα φυστικιού
-
Μίνι πιπεριές γεμιστές με χούμους:
- Μίνι πιπεριές
- Χούμους (αγορασμένο από το κατάστημα ή σπιτικό)
- Φρέσκος μαϊντανός (για γαρνίρισμα)
Κατευθύνσεις
-
Σουβλάκια Caprese:
- Περάστε τα ντοματίνια, τις φρέσκες μπάλες μοτσαρέλας και τα φύλλα βασιλικού σε σουβλάκια.
- Περιχύνετε με γλάσο βαλσάμικο πριν το σερβίρετε.
-
Κύπελλα αγγουριού Ελλάδας:
- Κόβουμε τα αγγλικά αγγούρια σε χοντρούς κύκλους και ανοίγουμε τα κέντρα.
- Γεμίστε κάθε φλιτζάνι αγγουριού με ένα μείγμα από ελληνικό γιαούρτι, ψιλοκομμένες ελιές Καλαμών, θρυμματισμένη φέτα και φρέσκο άνηθο.
-
Τοστ αβοκάντο:
- Φρυγανίστε τις φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως.
- Πολτοποιήστε τα ώριμα αβοκάντο με χυμό λεμονιού, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αλάτι και πιπέρι.
- Απλώστε το μείγμα του αβοκάντο στις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού.
-
Μπρουσκέτα:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).
- Κόβουμε τη μπαγκέτα σε λεπτές φέτες και τα απλώνουμε σε ένα ταψί.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, τον φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο, τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και μια σταγόνα ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε.
- Ρίξτε με κουτάλι το μείγμα της ντομάτας στις φέτες της μπαγκέτας και ψήστε για 10 λεπτά.
-
Veggie Spring Rolls:
- Βουτήξτε ένα περιτύλιγμα ριζόχαρτο τη φορά σε ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσει.
- Τοποθετήστε το μαλακωμένο περιτύλιγμα σε μια καθαρή επιφάνεια και στρώστε με λεπτές φέτες καρότα, αγγούρια, πιπεριές, αβοκάντο και φρέσκα φύλλα μέντας.
- Τυλίγουμε σφιχτά, πιέζοντας στα πλάγια, για να σχηματιστεί ένα σπρίνγκ ρολό.
- Σερβίρουμε με σάλτσα φυστικιού για βουτιά.
-
Μίνι πιπεριές γεμιστές με χούμους:
- Κόψτε τις κορυφές της μίνι πιπεριάς και αφαιρέστε τους σπόρους.
- Γεμίστε κάθε πιπεριά με χούμους χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι ή σακουλάκι.
- Γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό πριν το σερβίρουμε.
Πως να προετοιμαστείς
- Σουβλάκια Caprese: Συναρμολογήστε ντοματίνια, μοτσαρέλα και βασιλικό σε σουβλάκια. Περιχύνουμε με γλάσο βαλσάμικο.
- Κύπελλα αγγουριού: Κοίλατε στρογγυλά αγγούρια και γεμίστε με ελληνικό γιαούρτι, ελιές, φέτα και άνηθο.
- Τοστ με αβοκάντο: Τοστ ψωμί, αλείφετε πολτοποιημένο μείγμα αβοκάντο και καρυκεύστε με χυμό λεμονιού, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αλάτι και πιπέρι.
- Μπρουσκέτα: Κόβουμε σε φέτες και φρυγανίζουμε τους στρογγυλούς μπαγκέτες, από πάνω ρίχνουμε ντομάτα, βασιλικό, μείγμα σκόρδου και ψήνουμε.
- Veggie Spring Rolls: Μαλακώστε το ρυζόχαρτο, γεμίστε με κομμένα λαχανικά και φύλλα μέντας, τυλίξτε σφιχτά και σερβίρετε με σάλτσα φυστικιού.
- Μίνι πιπεριές γεμιστές με χούμους: Αφαιρέστε τις κορυφές, γεμίστε τις πιπεριές με χούμους και γαρνίρετε με μαϊντανό.
Ωρα προετοιμασίας
- Σουβλάκια Caprese: 10 λεπτά
- Κύπελλα Ελληνικού Αγγούρι: 15 λεπτά
- Τοστ αβοκάντο: 5 λεπτά
- Μπρουσκέτα: 20 λεπτά
- Veggie Spring Rolls: 30 λεπτά
- Μίνι Πιπεριές Γεμιστές Χούμους: 15 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
-
Σουβλάκια Caprese:
- Θερμίδες: 80
- Λίπος: 5 γρ
- Υδατάνθρακες: 3 γρ
- Πρωτεΐνη: 6 γρ
Κύπελλα αγγουριού Ελλάδας:
- Θερμίδες: 70
- Λίπος: 3 γρ
- Υδατάνθρακες: 7 γρ
- Πρωτεΐνη:
