4 τρόποι για να βελτιώσετε το παιχνίδι γεμίσματος

Εισαγωγή

Έχετε βαρεθεί την ίδια παλιά συνταγή γέμισης χρόνο με τον χρόνο; Ήρθε η ώρα να απογειώσετε το παιχνίδι της γέμισης και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με αυτές τις τέσσερις νόστιμες παραλλαγές. Είτε ψάχνετε για μια παραδοσιακή γέμιση με πινελιά ή έναν μοναδικό συνδυασμό γεύσεων, σας καλύψαμε. Ετοιμαστείτε να μεταφέρετε τη γιορτή των Ευχαριστιών στο επόμενο επίπεδο!

Συστατικά

Κλασική γέμιση με βότανα:

• 8 φλιτζάνια κύβους ψωμιού
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​φασκόμηλο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Αλμυρή γέμιση με λουκάνικο και μανιτάρια:

• 8 φλιτζάνια κύβους ψωμιού
• 1/2 κιλό λουκάνικο, αφαιρούνται τα περιβλήματα
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους
• 8 ουγγιές μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Γέμιση με κράνμπερι και πεκάν:

• 8 φλιτζάνια κύβους ψωμιού
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους
• 1 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
• 1 φλιτζάνι πεκάν, ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Νοτιοδυτική γέμιση καλαμποκιού:

• 8 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο, θρυμματισμένο
• 1/2 λίβρα chorizo, αφαιρούνται τα περιβλήματα
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
• 1 πιπεριά jalapeno, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις

Κλασική γέμιση με βότανα:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C).
2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σέλινο και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τους κύβους ψωμιού, τα σοταρισμένα λαχανικά, τον μαϊντανό, το φασκόμηλο, το θυμάρι, το ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
4. Μεταφέρετε το μείγμα της γέμισης σε ένα λαδωμένο ταψί και σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο.
5. Ψήστε για 25 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό από πάνω.

Αλμυρή γέμιση με λουκάνικο και μανιτάρια:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C).
2. Μαγειρέψτε το λουκάνικο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει, σπάζοντας το σε θρυμματισμένα κομμάτια.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο, τα μανιτάρια και το σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τους κύβους ψωμιού, το μείγμα λουκάνικου, τον μαϊντανό, το δεντρολίβανο, το ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
5. Μεταφέρετε το μείγμα της γέμισης σε ένα λαδωμένο ταψί και σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο.
6. Ψήστε για 25 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό από πάνω.

Γέμιση με κράνμπερι και πεκάν:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C).
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σέλινο μέχρι να μαλακώσουν.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τους κύβους ψωμιού, τα σοταρισμένα λαχανικά, τα αποξηραμένα κράνμπερι, τα πεκάν, τον μαϊντανό, το θυμάρι, το ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
4. Μεταφέρετε το μείγμα της γέμισης σε ένα λαδωμένο ταψί και σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο.
5. Ψήστε για 25 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό από πάνω.

Νοτιοδυτική γέμιση καλαμποκιού:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C).
2. Μαγειρέψτε το chorizo ​​σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει, σπάζοντας το σε θρυμματισμένα κομμάτια.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σέλινο, την κόκκινη πιπεριά, την πιπεριά jalapeno και το σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το θρυμματισμένο ψωμί καλαμποκιού, το μείγμα chorizo, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, το ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
5. Μεταφέρετε το μείγμα της γέμισης σε ένα λαδωμένο ταψί και σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο