Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αυγοκεφτέδες;
Γεια σας φίλοι, ας πάρουμε πρώτα το πλιγούρι μας στο ταψί μας με ωμά κεφτεδάκια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μας. Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας και τον πελτέ της πιπεριάς μας. Κατά την προετοιμασία των υλικών, βρέχουμε τις πιπεριές τσίλι με κρύο νερό. Ας ψιλοκόψουμε και το σκόρδο για να του δώσουμε λίγη βαφή και να γίνει πιο νόστιμο. Ας περιμένουμε ο ένας τον άλλον. Ας βάλουμε ο ένας τον άλλον βρεγμένο στο άλλο γουδί και ζυμώνουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το πλιγούρι από το πλάι του δίσκου. Το ζυμώνουμε καλά, αφού τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το φρέσκο κρεμμύδι. Αφενός ας βάλουμε το λάδι μας στο μάτι της κουζίνας και ας σπάσουμε το αυγό μας. Ζυμώνουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι με τον μαϊντανό που βάλαμε εκείνη την ώρα, και ζυμώνουμε ελαφρά τους κεφτέδες. Αφού τελειώσει η διαδικασία, προσθέτουμε το λάδι με το αυγό που τσακίσαμε στο λάδι. Απολαύστε όλοι, μην ξεχνάμε το μαρούλι, το λεμόνι και το αϊράνι μας. Απαραίτητο για τους κατοίκους της Ούρφα, οι πιπεριές τουρσί είναι καταπληκτικές με κάθε γεύμα, απολαύστε το γεύμα σας ξανά ????
Ωμοί κεφτέδες με αυγό Συνταγή με φωτογραφία
