Εισαγωγή
Είστε έτοιμοι να προσθέσετε μια πικάντικη κλωτσιά στο ψωμί σας; Μην ψάξετε πέρα από αυτήν την απολαυστική συνταγή για ψωμί Cheddar Jalapeño Ολλανδικού φούρνου. Με τραγανή κρούστα, τσέπες από λιωμένο τσένταρ και μια νότα θερμότητας από jalapeños, αυτό το ψωμί είναι βέβαιο ότι θα γίνει επιτυχία σε κάθε συγκέντρωση ή ως αλμυρή απόλαυση για τον εαυτό σας. Η ολλανδική μέθοδος ψησίματος σε φούρνο εξασφαλίζει ένα τέλεια ψημένο καρβέλι με απαλό και αφράτο εσωτερικό. Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας και απολαύστε το λαχταριστό άρωμα που θα γεμίσει την κουζίνα σας!
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή ενεργή μαγιά
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
- 2 πιπεριές jalapeño, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες
- 1 1/2 φλιτζάνια ζεστό νερό
- Επιπλέον αλεύρι για πασπάλισμα
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ αναμίξτε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλάτι και τη δραστική ξηρή μαγιά.
- Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί τσένταρ και τις πιπεριές jalapeño μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
- Προσθέστε σταδιακά χλιαρό νερό στο μείγμα, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια καθαρή, αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε τη για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
- Τοποθετήστε τη ζύμη ξανά στον κάδο του μίξερ, σκεπάστε τη με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε τη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Πως να προετοιμαστείς
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 450°F (230°C) και τοποθετήστε έναν ολλανδικό φούρνο με το καπάκι του στο εσωτερικό για να ζεσταθεί.
- Μόλις φουσκώσει η ζύμη, τρυπήστε την απαλά για να απελευθερωθούν τυχόν φυσαλίδες αέρα και πλάθετε σε ένα στρογγυλό καρβέλι.
- Βγάζουμε προσεκτικά τον ζεστό ολλανδικό φούρνο από τον φούρνο και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι στον πάτο για να μην κολλήσει.
- Τοποθετήστε τη διαμορφωμένη ζύμη στον ολλανδικό φούρνο και κάντε μερικές ρηχές τομές στην κορυφή με ένα κοφτερό μαχαίρι για να επιτρέψετε την επέκταση.
- Καλύψτε τον ολλανδικό φούρνο με το καπάκι του και τοποθετήστε τον ξανά στον προθερμασμένο φούρνο.
- Ψήνουμε για 30 λεπτά με το καπάκι, στη συνέχεια αφαιρούμε το καπάκι και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσει το ψωμί.
Ωρα προετοιμασίας
- Συνολικός χρόνος: Περίπου 2 ώρες (συμπεριλαμβανομένου του φουσκώματος και του ψησίματος)
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 250
- Λιπαρά: 8 γρ
- Υδατάνθρακες: 36 γρ
- Πρωτεΐνη: 9 γρ
- Φυτικές ίνες: 2 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
- Μόλις κρυώσει, αποθηκεύστε το ψωμί Cheddar Jalapeño Ολλανδικού φούρνου σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε για έως και 1 μήνα.
συμπέρασμα
Αφεθείτε στον παραδεισένιο συνδυασμό λιωμένου τσένταρ και πικάντικου jalapeños με αυτή τη δελεαστική συνταγή για ψωμί Cheddar Jalapeño σε ολλανδικό φούρνο. Τα απλά αλλά γευστικά συστατικά συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα καρβέλι που είναι τέλειο για σάντουιτς, βουτιές σε σούπες ή απόλαυση μόνο του. Η ολλανδική τεχνική ψησίματος στο φούρνο εξασφαλίζει ένα κρούστα στο εξωτερικό και ένα απαλό, τρυφερό ψίχουλο, κάνοντας κάθε μπουκιά απόλαυση. Είτε είστε αρχάριος είτε έμπειρος αρτοποιός, αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην εφαρμογή και εγγυάται εντυπωσιακά αποτελέσματα. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με το απολαυστικό άρωμα που αναδύεται από την κουζίνα σας και απολαύστε την έκρηξη των γεύσεων με κάθε φέτα. Μην περιμένετε άλλο – δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή σήμερα και απολαύστε την καλοσύνη του σπιτικού ψωμιού με μια πικάντικη πινελιά!
