Είστε έτοιμοι να αφεθείτε σε μια σοκολατένια απόλαυση που θα σας αφήσει να λαχταράτε για περισσότερα; Μην ψάχνετε πέρα από αυτές τις Τεράστιες Τρούφες! Αυτές οι λιχουδιές σε μέγεθος μπουκιάς είναι ο τέλειος συνδυασμός πλούσιας, βελούδινης σοκολάτας και διαφόρων απολαυστικών γεύσεων. Είτε είστε λάτρης των κλασικών γεύσεων όπως η μαύρη σοκολάτα είτε οι περιπετειώδεις συνδυασμοί όπως η αλατισμένη καραμέλα, υπάρχει μια τρούφα εδώ για να ικανοποιήσει κάθε γλυκό.
Συστατικά
Για να φτιάξετε αυτές τις Τεράστιες Τρούφες, θα χρειαστείτε:
- 10 ουγγιές (280 g) σοκολάτας υψηλής ποιότητας (μαύρη, γάλακτος ή λευκή)
- 1/2 φλιτζάνι (120 ml) παχύρρευστη κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- Αρώματα της επιλογής σας (π.χ. εκχύλισμα βανίλιας, σκόνη εσπρέσο, εκχύλισμα μέντας)
- Επιστρώσεις για έλαση (όπως σκόνη κακάο, θρυμματισμένοι ξηροί καρποί, τριμμένη καρύδα)
Κατευθύνσεις
- Κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα αντιθερμικό μπολ.
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να σιγοβράσουν.
- Ρίχνουμε το ζεστό μείγμα κρέμας πάνω από την ψιλοκομμένη σοκολάτα και την αφήνουμε για ένα λεπτό να λιώσει η σοκολάτα.
- Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες, φροντίζοντας να λιώσει τελείως όλη η σοκολάτα.
- Προσθέστε τα αρωματικά που θέλετε στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε καλά να ενσωματωθούν.
- Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή μέχρι το μείγμα να σφίξει αρκετά για να το κρατήσετε.
- Ετοιμάστε τις επικαλύψεις σας τοποθετώντας τις σε ξεχωριστά μπολ.
- Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή μπαλάκι πεπονιού, αφαιρέστε μικρές μερίδες από το μείγμα σοκολάτας και τυλίξτε τις σε μπαλάκια.
- Τυλίξτε κάθε τρούφα στην επικάλυψη που προτιμάτε μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.
- Τοποθετούμε τις επικαλυμμένες τρούφες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Βάζετε τις τρούφες στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά να δέσουν.
- Αφού σφίξουν, μεταφέρουμε τις τρούφες σε αεροστεγές δοχείο και τις φυλάμε στο ψυγείο.
Πως να προετοιμαστείς
- Ψιλοκόψτε τη σοκολάτα και συνδυάστε με ζεστή κρέμα και βούτυρο.
- Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε αρώματα και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν.
- Τυλίγουμε σε μπαλάκια και καλύπτουμε με τις επιθυμητές γαρνιτούρες.
- Ψύξτε ξανά για να σταθεροποιηθεί και φυλάξτε στο ψυγείο.
Ωρα προετοιμασίας
- Συνολικός χρόνος: Περίπου 3 ώρες (συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ψύξης και πήξης)
- Χρόνος χειρισμού: 30 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Μέγεθος μερίδας: 1 τρούφα
- Θερμίδες: 80
- Ολικά λιπαρά: 6 γρ
- Κορεσμένα λιπαρά: 3,5 γρ
- Χοληστερίνη: 10 mg
- Νάτριο: 5 mg
- Ολικοί υδατάνθρακες: 7 γρ
- Ζάχαρα: 6 γρ
- Πρωτεΐνη: 1 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε αυτές τις Τεράστιες Τρούφες στα καλύτερά τους, αποθηκεύστε τις σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Θα παραμείνουν φρέσκα για έως και δύο εβδομάδες. Θυμηθείτε να τα αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά πριν τα απολαύσετε.
συμπέρασμα
Συμπερασματικά, αυτές οι τρομερές τρούφες είναι η επιτομή της σοκολατένιας ευδαιμονίας. Με τη λαχταριστή υφή και τις ακαταμάχητες γεύσεις τους, είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσουν όποιον τσιμπήσει. Είτε τα κάνετε ως ένα προσεγμένο δώρο είτε ως ξεχωριστή απόλαυση για τον εαυτό σας, αυτές οι τρούφες είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας για γλυκό. Συγκεντρώστε λοιπόν τα υλικά σας, ακολουθήστε τις εύκολες βήμα προς βήμα οδηγίες μας και ετοιμαστείτε να ζήσετε την απόλαυση της αγνή σοκολάτας σε μια απολαυστική μπουκιά!
