Συνταγή για κεφτεδάκια με τυρί τσένταρ

Αρχικά ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας. Δεν ξεχνάμε να προσθέσουμε το δυόσμο μας, μετά ρίχνουμε τις ντομάτες μας που έχουμε ξεφλουδίσει και ψήσει, και τον πελτέ/χυμό ντομάτας μας στη συσκευασία και ψήνουμε τη σάλτσα μας σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό μας. Περνάμε το ψωμί μας από το ρόντο να είναι μικρό και ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά σε μια βάρκα. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι και τα τυλίγουμε και τα τηγανίζουμε στο τηγάνι για λίγα λεπτά. Στο χρέος μου βάλαμε όλους τους τηγανητούς κεφτέδες μας.
Ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα μας στους κεφτέδες μας και τοποθετούμε το τριμμένο τυρί τσένταρ στους κεφτέδες μας όπως φαίνεται στην εικόνα. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 200 βαθμούς για μισή ώρα περίπου. Ας το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο ή αν το πυρέξ μου έχει καπάκι μπορείτε να το κάνετε με αυτό. Ας το ανοίξουμε με τα τελευταία 10 λεπτά, δεν θα καεί το τυρί μας. Από αυτό το γουδί βγήκαν τα 24 κεφτεδάκια μου. Ένα ωραίο πιλάφι με ρύζι ταιριάζει υπέροχα.

Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια με τυρί τσένταρ Συνταγή με φωτογραφία