Πολυμήχανοι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε την κολοκύθα που σας έχει απομείνει

Εισαγωγή

Αναρωτιέστε τι να κάνετε με αυτή την κολοκύθα που έχει απομείνει στον πάγκο της κουζίνας σας; Μην το αφήσετε να πάει χαμένο! Υπάρχουν πολλοί δημιουργικοί και νόστιμοι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε και το τελευταίο κομμάτι αυτού του ζωντανού πορτοκαλιού λαχανικού. Από σούπες μέχρι επιδόρπια, σας καλύψαμε με αυτές τις πολυμήχανες συνταγές κολοκύθας.

Συστατικά

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την κολοκύθα που σας έχει απομείνει, συγκεντρώστε τα παρακάτω συστατικά:

• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένη κολοκύθα, πολτοποιημένη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και λαδώστε ένα ταψί.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο και το αλάτι.
3. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, το φυτικό λάδι, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν καλά.
4. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Διπλώστε την πολτοποιημένη κολοκύθα μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλο το κουρκούτι.
6. Ρίχνουμε το κουρκούτι στο λαδωμένο ταψί και λειαίνουμε το πάνω μέρος με μια σπάτουλα.
7. Ψήστε για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
8. Αφήστε το γλυκό κολοκύθας να κρυώσει πριν το σερβίρετε.

Πως να προετοιμαστείς

Για να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο κολοκύθας, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Ξεκινήστε μαζεύοντας όλα τα απαραίτητα υλικά.
2. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και ετοιμάστε το ταψί σας.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο και αλάτι.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί τα σάκχαρα, το φυτικό λάδι, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν καλά.
5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Διπλώστε την πολτοποιημένη κολοκύθα, φροντίζοντας να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλο το κουρκούτι.
7. Ρίχνουμε το κουρκούτι στο λαδωμένο ταψί και λειαίνουμε το πάνω μέρος με μια σπάτουλα.
8. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 30-35 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί πλήρως το γλυκό.
9. Μόλις ψηθεί το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το σερβίρουμε.

Ωρα προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής είναι περίπου 15 λεπτά, ενώ ο χρόνος ψησίματος περίπου 30-35 λεπτά. Συνολικά, μπορείτε να έχετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο κολοκύθας έτοιμο να το απολαύσετε σε λιγότερο από μία ώρα.

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 250
• Ολικά λιπαρά: 12 γρ
• Κορεσμένα λιπαρά: 2 γρ
• Χοληστερόλη: 35 mg
• Νάτριο: 180 mg
• Συνολικοί Υδατάνθρακες: 33 γρ
• Διαιτητικές ίνες: 2 γρ
• Ζάχαρα: 19 γρ
• Πρωτεΐνη: 3 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα του γλυκού κολοκύθας σας, φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορεί να διαρκέσει έως και 3-4 ημέρες. Μπορείτε επίσης να παγώσετε μεμονωμένες μερίδες για μεγαλύτερη αποθήκευση. Απλώς τυλίξτε τα σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε τα σε δοχεία κατάλληλα για την κατάψυξη.

συμπέρασμα

Μην αφήσετε την κολοκύθα σας να πάει χαμένη. Με αυτήν την πολυμήχανη συνταγή για επιδόρπιο κολοκύθας, μπορείτε να μετατρέψετε αυτήν την επιπλέον κολοκύθα σε μια απολαυστική απόλαυση που θα απολαύσουν όλοι. Τα ζεστά μπαχαρικά και η υγρή υφή συνδυάζονται τέλεια για να δημιουργήσουν ένα ανακουφιστικό επιδόρπιο, ιδανικό για φθινοπωρινές συγκεντρώσεις ή ένα ζεστό βράδυ. Έτσι, την επόμενη φορά που θα έχετε πλεόνασμα κολοκύθας, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε τα νόστιμα αποτελέσματα. Απολαμβάνω!