Κεφτεδάκια με πάστα με λαχανικά φούρνου

1. Προετοιμασία των κεφτεδών.
2. Αλατοπιπερώνουμε και τον κρόκο του αυγού στον κιμά, τον κόβουμε λίγο μεγαλύτερο από την άκρη του ψωμιού, τον βρέχουμε, τον ρίχνουμε στο γουδί και τον ζυμώνουμε.
3. Προσθέτουμε τριμμένη φρυγανιά μέχρι να πήξει, τη ζυμώνουμε, τη πλάθουμε και τη διατηρούμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
4. Στη συνέχεια τη τηγανίζουμε σε λίγο λάδι, ετοιμάζουμε μια σάλτσα με πελτέ ντομάτας και την προσθέτουμε.
5. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο και οι κεφτέδες μας είναι έτοιμοι.
6. Συνταγή για λαχανικά φούρνου.
7. Ξεφλουδίζουμε το κεφάλι της αγκινάρας, το κόβουμε σε κύβους, το τακτοποιούμε άφθονα και μετά πλένουμε τις καθαρισμένες πατάτες.
8. Κόβουμε σε κύβους Σημείωση: δεν ξεφλουδίζουμε τις φλούδες.
9. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε, κόβουμε 3 φύλλα δάφνης και την προσθέτουμε στο φούρνο. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°.
10. Τα λαχανικά μας είναι έτοιμα, μπορείτε να τα ετοιμάσετε για παρουσίαση και να τα διακοσμήσετε σύμφωνα με την επιθυμία σας.

Απολαύστε ????.

Κεφτεδάκια με πάστα με λαχανικά φούρνου Συνταγή με φωτογραφία