Γεμιστά πόδια

Αρχικά, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για φαγητό, τα βάζουμε στη ρυζόμαρα με λάδι και λίγο βούτυρο, σοτάρουμε λίγο και μετά βάζουμε τα γεμιστά φιστίκια και τα φραγκοστάφυλα. Προσθέτουμε το ρύζι αφού τσιγαριστεί λίγο ακόμα, προσθέτουμε το πιπέρι και το αλάτι στο τέλος, προσθέτουμε ζάχαρη σε μια πρέζα, ρίχνουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό αφού καβουρδιστεί λίγο ακόμα, προσθέτουμε τη μισή ποσότητα νερού στο ρύζι που έχουμε. βάζω; γιατί το ρύζι θα συνεχίσει να ψήνεται στο φούρνο με το νερό του κοτόπουλου και αν βάλουμε πολύ νερό θα γίνει χυλός. Ας το ψήσουμε μειώνοντας τον πάτο της εστίας και όταν φύγει το νερό, ας το πάρουμε από τη φωτιά.

Στο μεταξύ, ας το κόψουμε από το κάτω μέρος του μηρού μας, καλύτερα να το ανοίξετε στο κρεοπωλείο σας. Το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και καρύκευμα κοτόπουλου στα μπούτια και το ανακατεύουμε παντού.
Βάζουμε το ρύζι μας στο ανοιγμένο ολόκληρο, και το στερεώνουμε από κάτω με τη βοήθεια μιας καρφίτσας. Το βάζουμε στο ταψί που έχουμε βάλει χαρτί ψησίματος, αν το γεμιστό ρύζι είναι πολύ, μπορούμε να το βάλουμε κάτω από τα μπούτια, αλλά είναι απαραίτητο να το βάλουμε ακριβώς κάτω από τα μπούτια. Το λαίμαργο ρύζι θα στεγνώσει. Ψήνουμε για 1 ώρα στους 200 βαθμούς. Με ευχαρίστηση.

Συνταγή γεμιστών ποδιών με φωτογραφία