Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Όσοι αγαπούν το αλβανικό συκώτι είναι εδώ???? δοκιμάστε το με αυτή τη συνταγή, έχει υπέροχη γεύση στο λουκούμι.
- Πριν ξεφλουδίσουμε τη μεμβράνη του συκωτιού, το πλένουμε καλά και το βάζουμε σε σουρωτήρι, το ξεφλουδίζουμε χωρίς να χαλάσουμε τη μεμβράνη και το ψιλοκόβουμε σε κανονικό μέγεθος.
- Ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, την πάπρικα σε ένα πιάτο και ανακατεύουμε. Μην αλευρώνετε όλο το συκώτι. Ξεκινήστε να αλευρώνετε όταν πάρετε τα άλλα. Διαφορετικά, περιμένοντας αλεύρι γίνεται ζύμη.
- Κοσκινίζουμε λίγο συκώτι καλυμμένο με αλεύρι και κοσκινίζουμε το περιττό αλεύρι, ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και ρίχνουμε τα συκωτάκια χωρίς να θυμώνουμε πολύ.
- Μην αγγίζετε τα δύο πρώτα λεπτά και μετά ανακατεύετε κουνώντας το τηγάνι ή χρησιμοποιώντας τη μύτη μιας ξύλινης κουτάλας.
- Τηγανίζουμε με κλειστό καπάκι.
- Αρκούν 8-9 λεπτά, παίρνουμε τα ψημένα σε πιατέλα και αλατίζουμε, κλείνουμε το στόμα για να μαλακώσουν και τα άλλα τηγανίζουμε με αυτό τον τρόπο.
- Τηγανίζουμε τις πατάτες σε κυβάκια δίπλα και τακτοποιούμε τα συκωτάκια στα πλάγια.
- Φτιάξτε ένα κρεμμυδάκι στη μέση και ετοιμάστε το για να το σερβίρετε Καλή όρεξη σε όλους
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
